有证据表明,人的不积极的情绪,可能是由于身体缺了某些微量营养素而造成的。微量营养素在维持人类健康中起基础性作用,可以向大脑提供重要营养,改善情绪,与心理健康息息相关。今天就来介绍几种有助提升情绪、缓解焦虑的微量营养素。
1.镁:压力会增加体内镁的流失,反过来,缺镁也会增强身体对压力的敏感性,引起疲劳、易怒和轻度焦虑,因此导致镁和压力的恶性循环。
2.钙:钙质摄取不足,不单单影响骨骼发育,也可能会影响神经,使人出现过度兴奋、情绪起伏大、急躁易怒、失眠等表现。
另外,对于食物采取了合理烹调处理方法,能避免钙的丢失,比如深色蔬菜先焯后炒,能够大大减少草酸含量,促进钙的吸收。饮用水中,硬水含钙较多。
牡蛎、动物内脏、红肉(牛肉、羊肉)、小麦胚芽、芝麻、南瓜子、坚果、蘑菇、黑巧克力,这些都是锌的食物来源。但必须要格外注意的是,过细的工艺流程可导致大量的锌丢失。
4. B族维生素:也被称为“抗压力维生素”,有助于平衡情绪和镇静。例如,摄入维生素B1、B6和B12,都有利于缓解焦虑情绪。
谷类、豆类、坚果、动物内脏、瘦肉、鱼中富有丰富的维生素B1。一般温度下烹调食物时维生素B1流失不多,但高温烹调时可流失10%~20%。
鸡肉、鱼肉、肝脏、豆类、坚果、蛋黄、金枪鱼、鹰嘴豆和许多水果和蔬菜都含有维生素B6。
5.维生素C:参与合成神经递质,服用维生素C的人皮质醇水平更低,压力更小。一项研究表明,广泛性焦虑障碍患者服用维生素C补充剂时,焦虑和抑郁症状明显减轻。
主要来源于新鲜水果和蔬菜,尤其是柑橘类水果、草莓、菠萝、木瓜、猕猴桃,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角等。
6.维生素D:与免疫和神经系统调节等功能有关,缺乏维生素D可能引发焦虑、忧郁。
微量元素通过饮食补充是最佳的方式,所以建议我们大家要均衡饮食!此外,除了从食物中获取微量营养素,也能服用补充剂。但不要自己随意补充,一定记得要咨询专业医生和营养师。(来源:健康中国 王利军整理)
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