春天不吃这菜太亏了爽口又脆嫩补钙又助消化_火狐游戏平台-火狐官网体育-火狐电竞手机版

儿菜咱们这儿没有，归于外来菜，应该归于四川的一种家常菜。儿菜又名娃娃菜、超生菜、崽崽菜，学名“抱子芥”，是归于芥菜的一种。长大今后便是芥菜了，粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就好像许多的孩子把当娘的围在中心，一母多子这便是“儿菜”的由来。儿菜的做法多种多样。能够清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。清煮便是放在开水里烫熟即可，配上一点蘸料，吃起来十分的清新去油腻。因为儿菜还具有一种特别的鲜香气味，特别能增进胃口，协助消化。我吃的儿菜不多，是因为这儿的人不太习气吃这些清淡的菜，再加上是外来品，在价格上比较高，10元一公斤，吃的就更少了。儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人们的身体吸收后，能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。春天不吃这菜太亏了，爽口又脆嫩，补钙又助消化。

今天在菜市场刚好看到有卖儿菜的，就买了10个，回家今后就不知道怎么吃了，想炒肉一同吃，可是家里没有肉了，又想打算清煮，但觉得那样做滋味太过于清淡，就做了个《白芍儿菜》，尽管也是清淡的煮，可是我加了辣椒酱和调味汁一同浇在上面，算是清淡中清新可口特别好吃了。我去查了材料才知道，本来儿菜的叶子在曾经乡村多用来喂猪，长大今后能四川酸菜；便是那种做酸菜鱼那种的酸菜，总算搞清楚了，酸菜鱼的那种酸菜本来是儿菜小时候，还可拿来炒回锅肉，也更可拿来做小面调料；酸菜多用来做酸菜鱼、酸菜肉丝、酸菜鸡等等，真是当地不同，菜的种类都不同啊！

辅料：植物油、盐、辣椒酱适量、生抽5克、蚝油5克、水淀粉、味精1克、白糖1克、大蒜两瓣

2、锅里水开，参加儿菜焯2分钟，水里要加几滴植物油油，盐，焯好的儿菜这样色彩碧绿，养分也不丢失

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