接着咱们的《说文解字》课程。本课只讲一个字，即“肉”部的部首汉字“肉”。“肉”是现代汉语常用汉字，收录在1988年国家语委公布的《现代汉语常用字表》中。

  肉。读ròu。《说文解字》给出的解说是：“肉，胾肉。象形。”象形字。转义是供食用的禽兽肉。

  所谓的“胾”，读zì，指切成大块的肉。段玉裁《说文解字注》：“胾，大脔也，谓鸟兽之肉。”对，开端的肉，指的是供食用的禽兽肉。

  肉字在甲骨文里，本像肉块横放之形，到西周时字形像肌肉纹路的部分繁化作两笔。春秋今后，“肉”字写法由横势转为纵势，到汉代像肌理的两画因委曲而各作两笔书写，终究成为今日的“肉”字。

  值得注意的是：“肉”字初文与“月”字字形类似。隶变之后作为偏旁的“肉”多与“月”混淆。

  甲骨文中，肉与月形体并不附近，到金文时，“肉”的大多数内部已作两笔，“月”大多数内部仅作一笔，至战国文字，“月”字因中心的笔画拉长而写成了与肉相仿的字形，所以开端发生一系列的讹混。但某些战国文字中，肉与月的区别是在“肉”字一侧右上方加上饰笔。但更显着的区别是形状。

  1、“肉”字大都作竖向上的走向，而“月”字则大都作横向上的走向；2、书写的办法不同。正常的情况下，“肉”作“四笔”写成，而“月”字则由“三笔”写成，如下图所示：

  简言之，在书写上，“肉”字的外框是两笔写成的，而“月”字的外框是一笔写成的。

  《易·噬嗑》：“噬干肉，得黄金，贞厉无咎。”咬啮干硬的肉脯相同施刑不甚顺畅，但具有黄金似的刚坚中和的气势；守持正固以防风险，要免咎害。《礼记·坊记》：“觞酒豆肉，让而受恶，民犹犯齿。”分配酒肉，应该重复推让，然后承受粗陋的一份，即便这样，民众仍然会得罪长者。

  肉也引申为鸟兽。《尔雅·释器》：“肉曰脱之。”郭璞注：“今江东呼麋鹿之属，通为肉。”宋代方千里《满江红》：“音讯三年沈过处，关山千里无飞肉。”

  （1）人的皮肤，肌肉和脂肪层。如：剜肉补疮。段玉裁《说文解字注》：“人曰肌，鸟兽曰肉，此其分別也。”在前期，说人的肉，用“肌”，鸟兽的肉，用“肉”。《素问·阴阳应象大论》：“其在天为湿，在地为土，在体为肉，在藏为脾。”王冰注：“覆裹筋骨，充其形也。”《史记·廉颇蔺相如列传》：“廉颇闻之，肉袒负荆，因来宾至蔺相如门谢罪。”廉颇听说了这些话，就脱去上衣，显露上身（皮肤），背着荆条，由来宾带引，来到蔺相如的门前请罪。

  （2）蔬果可食部分。如：果肉；瓜肉。《梦溪笔谈·杂志一》：“闽中荔枝，核有小如丁香者，多肉而甘。”

  （3）使长出肉。《左传·襄公二十二年》：“吾见申叔，夫子所谓存亡而肉骨也。”我进见申叔，这个人是所谓能使死者复生，使白骨长肉的人啊。

  （4）吃肉。苏轼《答苏伯固三首》之三：“始见华夏气候，恬然不肉而肥矣。”不吃肉却能长胖。

  （5）歌声。陶渊明《晋故征西大将军长史孟府君传》：“丝不如竹，竹不如肉。”弦乐不如管乐好听，管乐不如歌喉悦耳。

  （6）外层；表面。如：土肉。宋陆九渊《语录》上：“亢旱时，田肉深，独得不旱。”田肉，实际上的意思便是地步的表层。

  （7）中心有孔的环状物的体部。《尔雅·释器》：“肉倍好谓之璧，好倍肉谓之瑗。”这个，咱们在讲璧和瑗字时都讲过：边宽比孔径大一倍的称为璧，孔径比边广大一倍的称为瑗。

  （8）乐音洪美。《史记·乐书》：“宽余肉好。”司马贞《史记索隐》引王肃曰：“肉好，言音之洪润。”