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  近来，坐落湖北武汉的老牌酒店三五醇烧烤夜市招引不少市民用餐，有烤菜薹、烤螃蟹、烤豆丝等武汉特征及时令烤品。酒店夜市定价表显现，牛肉串价格1元一根，其他烤品价格与其他烧烤门店查询价格根本相等。

  酒店介绍，夜市每天18:00开市，主推汉派烧烤及火锅，与日常主营的楚菜，粤菜、湘菜、川菜交融菜系等品类有显着不同。食材为每天当日现备、现穿，在加工和服务过程中严厉遵从酒店级餐饮规范，酒店大厨现场制造，顾客可在现场直接看到摆放的食材。

  12月11日晚间，酒店大门旁，能够正常的看到帐子搭起的夜市，服务员在餐桌和烤台间来回烧烤和火锅；烧烤师傅身着酒店大厨服娴熟处理食材，经过的顾客能够透过玻璃，看见他们的一举一动。

  一名大厨取出鲜活的螃蟹，利索地将其拆分后放上烤炉，一旁还摆放着武汉特征的烤菜薹和烤豆丝，以及一些其他烤串。跟着一组菜品烤制结束，大厨在上菜前调整了菜薹的摆盘，并擦洗餐盘四周溅起的油滴；螃蟹的蟹腮部位也被除掉。行政总厨熊一富解释道，“咱们在处理螃蟹前，都会事先将螃蟹不能吃的部位，比方蟹腮、蟹嘴等，便利顾客品味。”

  值得注意的是，夜市定价表上，牛肉串价格为1元一串，熊一富介绍，这种牛肉串取自牛里脊部位，天天都会现穿1000串供门客挑选，“咱们推出夜市，主打一个多元运营、丰俭由人，也期望带来汉派烧烤异样的烟火气和人气。”

  据介绍，三五醇创立于1991年，已连续推出汉派晚茶、私厨上门、年夜饭送到家、年货集市等一系列特征服务。

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